İbn Sînâ'nın güzellik tarifleri — ve onları bugün hâlâ veren Anadolu aktarı

İbn Sînâ — Latin Batı'da Avicenna olarak bilinir — el-Kânûn fi't-Tıbb'ı, Tıp Kanunu'nu, on birinci yüzyılın başlarında Buhara'da yazdı. Beş ciltlik eser, sonraki altı yüz yıl boyunca İberya yarımadasından Babür Hindistanı'na kadar tıp eğitimine egemen olacaktı. Bitki bitki basit ilaçları kataloglayan ikinci kitap, yaklaşık yedi yüz girdi içerir — ve bunların arasında modern anlamda tıp olmayan sessiz bir tarif dizisi: kozmetikler, saç bakımları, cilt tonikleri, ağız çalkalamaları. Anadolu aktarları bunların çoğunu bugün hâlâ verir.

Gül suyu hazırlığını ele alalım. İbn Sînâ māʾ al-ward'ın — gül suyunun — damıtılmasını anlatır ve kullanımlarını listeler: gözler için, cilt için, uzun bir günün ardından nefes için. Halep ve Şam üretiminin güvenilir olduğunu, ancak o dönem Bilād al-Rūm (Romalıların Toprağı, yani eski Bizans Anadolusu) dediği yerde vahşi olarak yetişen Anadolu gülünün daha ince olduğunu belirtir. On altıncı yüzyıl İstanbul'unun Süleymaniye saray hekimleri bu pasajı kendi gül suyu özelliklerini belirlerken doğrudan kaynak gösterecekti. Buhara'dan Konya üzerinden İstanbul'a uzanan kesintisiz çizgi gülde tamdır.

Ya da ayva çekirdeği jeli. Kânûn ona lubāb al-safarjal der — ayvanın kalbi — ve beş ila yedi çekirdeğin su berrak ve cam gibi olana kadar soğuk suya bırakılmasını anlatır. İbn Sînâ bunu tahriş olmuş ağız dokuları için, ses kısıklığı için ve — nadiren alıntılanan bir pasajda — gelinlerin düğün günü öncesi saç şekillendirme için reçete eder. Aynı tarif, aynı oranlarda, bin yıl sonra Anadolu evi belleğinde durur — seksenlerin çocukları boğaz ağrıdığında bu jelle okuldan alınıp eve gönderilirdi ve gelin uygulaması Doğu Anadolu'da kesintisiz sürdü.

Ya da Selçuklu göçleriyle batıya seyahat eden ve Anadolu hanesine Fars-Türk saray kültürü üzerinden giren safran-süt hazırlığı. İbn Sînâ beş safran telinin sıcak sütte demlenmesini, özel günlerden önce ton, aydınlatma ve hafif anti-enflamatuar etki için temizlenmiş cilde uygulanmasını not eder. İran Otra hazırlığı, Osmanlı gelin makyajı ve günümüz Anadolu düğün-akşam ritüeli, hepsi aynı paragraftan iner.

Ya da çörek otu yağı — Kânûn'da zayt al-ḥabba al-sawdāʾ. İbn Sînâ ona üç temel kullanım atar: banyodan sonra ovularak uygulanan saç derisi yağı; tıraşla yeni açılmış cilde uygulanan tıraş sonrası; ve soğuk aylarda kuru cilt için merhem. Yağın soğuk preslenmiş olması ve opak camda saklanması gerektiğini belirtir — herhangi bir modern dermatoloji ders kitabının hâlâ tanıyacağı talimatlar. Anadolu hanesi üç uygulamayı da bugün sürdürür; Eminönü aktarları soğuk preslenmiş şişeyi tezgâhın arkasında sergiler, sıklıkla aynı aile üç ya da dört kuşaktır verir.

Kânûn'u okurken İbn Sînâ'nın kim olduğunu bilmek yardımcı olur. 980'de Buhara yakınlarındaki bir Pers köyünde doğdu, on yaşında Kuran'ı ezberlemişti, on altı yaşında Yunan tıbbına hâkim olmuştu ve Kânûn'u otuzlu yaşlarında — çoğunlukla sürgünde, siyasi karışıklıklar sırasında, sıklıkla saraylar arasında at sırtından dikte ederek — kaleme aldı. Kânûn'u daha önceki tıbbi eserlerden ayıran sistematik yöntemdir: İbn Sînâ gözlemi gelenekten ve spekülasyondan dikkatle ayırır ve kaynaklarını işaretler. Galenos'u alıntıladığında söyler. Bir Pers halk pratiğini kaydettiğinde söyler. Bir şeyi kendi test ettiğinde — kozmetik tariflerin çoğunda durum böyledir — bunu da söyler.

Kânûn ile bir öğleden sonra geçirildiğinde dikkat çekici olan — yirminci yüzyıl klinik araştırmalarının İbn Sînâ'nın tariflerini hiç kimsenin Kânûn'u güncellemesine gerek kalmadan ne kadar derinlemesine doğruladığıdır. Gülün sitronellol antimikrobiyal etkisi; ayva çekirdeği müsilajının doğal film oluşturucu özelliği; safranın karotenoid hafif aydınlatma etkisi; defnenin sineol antifungal özelliği; çörek otunun timokinon sebum dengeleyici etkisi — İbn Sînâ bunların her birini elindeki dille tanımladı ve uygun ihtiyatla reçete etti. Kelime hazinesi değişti. Kimya ve uygulama değişmedi.

Bu bin yıllık süreklilikte gizlenen daha sessiz bir nokta var: Kânûn tek başına seyahat etmedi. On birinci ile on yedinci yüzyıllar arasında sürekli olarak çevrildi, kopyalandı, kısaltıldı, şerh edildi ve yeniden çevrildi — Arapça aslından Selçuklular altında Farsçaya, Bizans ve İtalyan tıp okullarında Yunanca ve Latinceye ve nihayet on beşinci yüzyıl sonunda Fâtih Sultan Mehmed himayesinde Osmanlı Türkçesine. Her çeviri yerel materia medica'dan kenar notları ekledi: Anadolulu Yunan hekimler Anazarbus güllerine dair gözlemler, İtalyan çevirmenler Sicilya sumakına dair, Osmanlı kâtipler Bursa defnesi ve Isparta gülüne dair. Kânûn on altıncı yüzyılda Süleymaniye Tıbbiyye'sine ulaştığında, tek bir Fars metni değil, katmanlı bir Anadolu-Akdeniz tıbbi arşivi olmuştu.

Bithyné Kânûn'u Dioskurides ve Hitit tabletlerini okuduğu nedenle okur: mesele süreklilik. Ortaçağ İslam eczacılığı, Yunan-Anadolu farmakolojisini miras aldı, inceltti ve ileri taşıdı. Osmanlı saray tıbbı İslam eczacılığını miras aldı ve yeniden inceltti. Günümüz Anadolu aktarı Osmanlı kataloğunu miras aldı ve hâlâ ondan çalışır. Buhara'daki İbn Sînâ'nın yazı masası ile Eminönü aktar sokaklarındaki tezgâh arkasındaki küçük cam şişeler arasında bin yıllık kesintisiz bir hat vardır.

Süleymaniye Tıbbiyye — İstanbul'da Kanunî Sultan Süleyman'ın cami külliyesine bağlı olarak 1557'de açılan tıp medresesi — İbn Sînâ'nın Kânûn'u ile Anadolu aktarı arasındaki kurumsal köprüydü. Tıbbiyye'de yetişen saray hekimleri basit ilaçları (müfredat) Kânûn'un tariflerine göre verdi; aynı basitler imparatorluk aktar kataloğunda standartlaştırıldı ve oradan Eminönü aktar mahallesine girdi. Eminönü aktarları bu anlamda Süleymaniye sisteminin hayatta kalan çalışan belleğidir — bireysel uygulayıcılar kaynağı adlandıramasa bile, çalıştıkları katalog doğrudan oradan iner. 2026 yılındaki bir Eminönü dükkânındaki bir kavanoz gül suyu, sessizce, 1025 yılında Buhara'da yazılmış bir paragrafın izini taşır.

Bazı Eminönü aktar aileleri bu silsileyi görünür kılar. Tahmis Sokak'taki birkaç aktar dükkânı geç Osmanlı döneminden bu yana aynı aileler tarafından işletilir — baba-oğul devri beş kuşaktır. Raflarındaki listeler bugün hâlâ gül hidrosolü, ayva çekirdeği, safran, çörek otu, defne, sumak, sakız, lavanta, adaçayı, melisa, kuşburnu ve kına içerir — Kânûn'da da bulabileceğiniz neredeyse tüm Anadolu aktar kataloğu. Reçete mantığının nereden geldiğini sorduğunuzda bugünkü işleticiler Avicenna demez. Babam, derler. Ama baba dededen öğrendi, dede de babasından, böyle sürer — Süleymaniye Tıbbiyye'sine doğrudan bağlanan, oradan İbn Sînâ'ya doğrudan bağlanan bir hat.

Bugün Kânûn'u açarsanız — iyi İngilizce ve Almanca çevirileri mevcut, Princeton baskısı ve Münih baskısının her ikisi de güvenilir — hâlâ uygulayabileceğiniz, hâlâ satın alabileceğiniz malzemelerle cilt ve saç hazırlama talimatlarını okursunuz. Herhangi bir dönemin birkaç tıbbi metni bu sınavı geçer. Bithyné'nin daha eski dil ile kastettiği budur: tanımladığı pratik değiştirilmek zorunda kalmadığı için yeniden yazılmak zorunda kalmamış bir kelime hazinesi.